Carta

Surtido de embutidos italianos: Mortadella di bologna IGP, spianatta calabrese (salami picante italiano) y Guanciale al peppe (Careta de cerdo curada a la pimienta negra)

Delicioso cabecero de lomo adobado y curado presentado en finas lonchas.

Mezcla de lechugas y rúcula, limones confitados, tomate semiseco, nueces y lascas de queso grana padano, todo ello aderezado con nuestra vinagreta de naranja.

Ensaladilla de patata, mortadella de bologna IGP, mahonesa, aroma de trufa y coronada con huevo frito.

Finas lonchas de ternera asada con mayonesa de atún, anchoas y alcaparras.

Finas lonchas de lomo bajo con vinagreta de limón, rúcula y parmesano.

Queso ahumado italiano con salsa de tomate y albahaca.

Queso del norte de italia con setas y crema de foie cocinado en horno napoletano

Berenjenas asadas con salsa de tomate casera, mozzarella flor di latte, parmesano y albahaca.

Bolas de risotto rellenas de carne y mozzarella fritas con salsa brava.

Croquetas de tomates semisecos, queso y albahaca.

Gran croqueta cuadrada napoletana rellena de pasta, ragú napoletano y bechamel. Acompañada de pesto de cacahuetes y parmesano.

Alcachofa confitada con salsa carbonara y guanciale (careta de cerdo curada a la pimienta negra)

Lomo de sardina marinada sobre una masa de pizza frita y salsa de tomates italianos y albahaca.

Un viaje por la gastronomía del sur de Italia. Salsa de tomates italianos, gnocchis dorados y albahaca.

Acompañada de una pequeña ensalada de rúcula y finas lonchas de mortadella de bologna IGP, miel de trufa, cacahuetes y ralladura de limón.

Rellena de pesto de cacahuetes y albahaca, confitura de tomates y topping de cacahuetes tostados.

Fior di latte, pomodoro San Marzanao D.O.P albahaca.

Mozzarella di bufala campana D.O.P fresca, pomodoro San Marzano D.O.P, parmesano y albahaca.

Fior di latte, pomodoro San Marzano DOP, jamón cocido y champiñones frescos salteados al ajillo.

Fior di latte, pomodoro San Marzano DOP, spianata calabrese (salami picante italiano) y albahaca.

Fior di latte, butifarra, champiñones frescos salteados al ajillo, parmesano, albahaca y aceite de trufa.

Fior di latte, pomodoro San Marzano DOP, guanciale (careta de cerdo curada a la pimienta negra) parmesano y albahaca

Fior de latte, gorgonzola, provola afumicatta, parmesano y albahaca.

Fior de latte, pomodoro San Marzano DOP, jamón cocido, champiñones frescos salteados al ajillo, aceitunas, alcachofa y albahaca.

La pizza original napoletana, tomate San Marzano DOP, ajo, orégano, aceite de oliva virgen extra.

Fior di latte, sobrasada de Mallorca IGP, aceitunas negras, miel de trufa, gorgonzola y albahaca.

Crema fresca, fior di latte, carpaccio de buey, rúcula, limón y parmesano.

Fior di latte, mortadela italiana, burrata di puglia, pesto de cacahuetes y ralladura de limón.

Flor di latte, crema de calabaza asada y especiada, guanciale asado (careta de cerdo curada a la pimienta negra) gorgonzola, pimienta negra y albahaca.

Fior di latte, pomodoro San Marzano DOP, ajos, pimientos, berenjenas asadas, aceitunas negras, parmesano y albahaca.

Fior de latte, pomodoro san marzano DOP, chiles chipotles, spianatta calabrese (salami picante italiano), jarabe de cayena, chili flakes y crema fresca.

Fior di latte, guanciale (careta de cerdo curada a la pimienta negra) crema de yema de huevo, parmesano y pimienta negra.

Crema fresca, flor di latte, salsa de trufa, parmesano y pimienta negra recién molida.

Cintas anchas de pasta fresca al huevo con pesto de cacahuetes y stracciatella.

Parpadelle con setas, huevo poché y trufa.

Spaghetti de pasta fresca al huevo, queso pecorino, pimienta negra recién molida y guanciale (careta de cerdo curada a la pimienta negra)

Spaguetti de pasta fresca salteados con aceite de oliva virgen extra, ajo, guindilla y parmesano. Coronado con un huevo frito, albahaca y chili flakes.

Cintas de pasta fresca al huevo con guiso de carnes y tomate tradicional napolitano.

Cintas de pasta fresca con albóndigas guisadas como las de la abuela.

Cintas de pasta fresca con salsa de pecorino, grana padano, trufa y pimienta negra. Terminados en mesa en la rueda de queso pecorino.

Pasta corta con forma de tubo con salsa de tomates italianos, guanciale (careta de cerdo curada a la pimienta negra) parmesano y albahaca.

Pasta corta con forma de tubo ancho con salsa de tomates italianos, guanciale (careta de cerdo curada a la pimienta negra) butifarra, yema de huevo y parmesano. Servido en cestillo de pan de pizza.

Pasta corta fresca al huevo con forma rizada con verduras y salsa de trufa.

Pasta corta fresca al huevo con forma rizada con salsa cremosa de setas y boletus.

Saquitos de pasta fresca rellenos de requesón y pera, con una suave salsa de queso gorgonzola y nueces.

Girasoles de pasta fresca rellenos de jamón y queso fresco ahumado, con salsa de tomate picante, tomates semisecos, queso fresco ahumado y parmesano.

Raviolis de pasta fresca rellenos de boletus edulis, con una suave salsa de mantequilla, ajo, parmesano y vino fino de jerez.

Lasaña artesanal con ragú napoletano cocinado durante 6 horas y salsa de tomate casera napolitana.

Bolas de pasta con patata, salsa de tomate y fior di latte. Servido en cestillo de pan de pizza.

Pasta cortada en forma de tubo gratinado al horno napolitano con salsa de tomate casera, spianatta calabrese (salami picante italiano) y champiñones.

Cremosa porción de tarta de quesos parmesano y gorgonzola.

Delicada crema de dulce de leche con cacahuetes, galletas y coronada con crema de chocolate y avellanas.

Jugoso bizcocho empapado en jarabe de ron con una suave crema de vainilla.

Masa de pizza rellena de la famosa crema de chocolate y avellanas.

Bola de helado de vainilla “ahogado” en café y crema de licor Baileys.

Tiramisú tradicional servido en cafetera italiana.

Aperol, Royal Bliss Aromatic Berry, rodaja o piel de naranja.

Campari, ginebra, vermut rojo, Royal Bliss orange, rodaja de naranja.

Vermut rojo, Royal Bliss aromatic berry, rodaja de naranja

Vermut blanco, Aperol, Royal Bliss Lemon, rodaja de limón.

Copa 2,90 €

Copa 2,70€